一、AR&RTF的協會性質

亞洲餐飲聯業協會（英文：ASIAN RESTAURANTS & RELATED TRADES FEDERATION，縮寫：AR&RTF，簡稱：亞餐聯），是由中國（香港、澳門、臺灣）、新加坡、日本、泰國、韓國、印度、馬來西亞、柬埔寨、印尼、紐西蘭、越南、緬甸、義大利、澳大利亞等國家和地區酒店餐飲行業，及其與之相關聯産業組成的行業國際性商業組織。

亞洲餐飲聯業協會是以促進飯店餐飲聯業發展，加強國家之間、地區之間酒店餐飲文化交流，豐富人類生活的飲食健康，推進國家之間、地區之間的同行間的團結友誼與交流合作，加強行業標準，強化行業自律，參與飯店餐飲聯業之發展與建設，給相關飯店餐飲聯業規劃和發展提出合理化建議，制定行業規則，進行權威、規範、標準化的資格認證，促進世界各地區和平與酒店餐飲行業的發展爲終極目標。

二、AR&RTF的部門構架

亞餐聯已經設立委員會：餐飲文化傳播委員會、酒店餐飲管理委員會、酒店餐飲服務委員會、酒店餐飲培訓委員會、飲食養生研究委員會、美食品鑒委員會、亞洲名廚委員會、專家評定委員會、食品食材委員會、酒店用品委員會、裝飾設計委員會、團餐美食委員會、快餐業委員會、風味小吃委員會、火鍋業委員會、西餐業委員會、西式點心委員會、中式點心委員會、烘焙行業委員會、禮儀婚慶委員會、健康酒類委員會、營養水飲品委員會。

亞餐聯已經設立聯盟：亞洲大廚聯盟、國際星廚聯盟、國際美食家聯盟、職業經理人聯盟、餐飲青創聯盟、餐飲供應商聯盟、行業老字號聯盟、酒店餐飲企業家聯盟、酒店供應鏈聯盟、投資顧問聯盟、酒店關聯産業聯盟、種植養殖聯盟。

亞餐聯已經設立發展中心：會員發展中心、行業服務中心、品牌推廣中心、認證注冊中心、活動會務中心、市場調研中心、運營諮詢中心，常設日常運轉辦事機構爲亞餐聯秘書處。

三、AR&RTF的專業性

亞餐聯是由世界部分國家和地區的從事飯店餐飲行業經營單位，諮詢管理培訓、理論研究、食品營養研究等的單位，從事飯店餐飲經營供應單位，配套用品單位，廚師協會，服務協會，管理協會，經理人協會，企業家協會等與之相關聯的單位企業和個人，以及熱愛飯店餐飲業的相關人士自願組成的行業專業團體組織。

亞洲餐飲聯業協會將以高度開放和真誠合作之精神，與國際同行業組織、一些有關國家及地區的飯店餐飲（含酒店、烹飪、飲食、營養、美食、養生、管理、服務等）行業的商協會、學會、聯合會、研究教育培訓機構等，保持友好合作與事業共用，爲促進世界各地酒店聯業的企業單位之間、企業單位與國際金融投資集團之間、企業單位與國際社會及國家和地區政府之間的聯系溝通、交流與合作，提供多方位的綜合性服務與支持。

四、AR&RTF的協會宗旨

遵守駐在國和地區的法律，遵導社會公德，傳達駐在國和地區政府意圖，規範和指導飯店餐飲聯業的經營行爲，提高行業的經營管理水準、業務技能水準，樹立行業品牌形象，培養行業的業務技能人才。

打造安全放心健康的行業環境和産品，代表並維護本行業的共同利益，維護會員合法權益，爲會員服務，爲行業服務，爲促進飯店餐飲發展、管理技術交流，發揮橋梁和紐帶的作用。

五、AR&RTF的業務範圍

1、宣傳駐在國和地區的相關的法規政策，反映會員和行業的問題意見和願望，發揮國際行業專業團體組織的作用。

2、對飯店餐飲業發展的方針政策、規劃、措施與重大問題進行調研，向相關部門組織提出意見和建議，爲其決策提供依據。

3、引導行業走綠色健康、低碳環保型發展超勢，並對綠色飯店餐飲單位、個人進行認證指導，指導飯店餐飲單位向品牌化、專業化、特色化、規模化方向發展，打造國際性的飯店餐飲行業特色美食（含文化）名都，名鄉、名街、名企名店、連鎖品牌、名品名器、名人名廚、名菜名點等，並做好指導認證工作。

4、在相關國家和地區舉辦飯店餐飲行業的各類專業人才培訓、學術研究和行業論壇以及飯店餐飲行業業務技能、技藝表演、競賽、交流博覽會等各種行業活動，對相關國家和地區行業進行業務指導並提供諮詢服務。

5、對飯店餐飲行業經營管理、理論研究和實踐等方面做出傑出貢獻和取得優秀成果的單位和個人，給予表彰授牌獎勵，並進行推廣和宣傳。

6、監督餐飲行業加強自律，樹立良好的社會形象和時代風尚。

7、在國家和地區之間通過多種方式在業內進行飯店餐飲美食文化、技術交流與合作，促進飯店餐飲美食文化借鑒與融合。

8、推動國家和地區間飯店餐飲行業相關的貿易往來、人才流動和開發。

9、總結交流飯店餐飲行業的經驗、收集相關資訊，開展與相關行業商協會等之間的交流合作，開展體現亞餐聯宗旨的其他必要的行業活動。